蜜汁烤鸡腿

材料

鸡腿3只,蜜汁烤肉酱、料酒、酱油、糖、蒜末各适量。

做法

1、鸡腿洗净,沥干水分,在内侧大骨旁切刀口,把蜜汁烤肉酱、料酒、酱油、糖、蒜末加少许清水调匀,放入鸡腿腌20分钟。

2、捞出沥干放到烤架,移入烤炉,先用小火烤八成熟,再用大火烘烤。将剩余调味汁再加蜜汁烤肉酱拌匀,中途多次刷在鸡腿上,待烤熟,呈金黄色取出即好。

小诀窍

特点

色泽红亮,酥嫩香益。

烹饪秘诀

鸡腿肉厚,需切刀口,易入味和烤熟,烤时先小火,再用大火,能保持肉质水分,外焦里嫩。

(创建于2014-04-22)

关键词

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烤鸡腿的做法
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