碧绿小菜

材料

主料芥兰500克。辅料黄豆200克,红椒100克。调料精盐12克,味精5克,花椒油3克,香油3克,大料适量。

做法

1、将黄豆用清水泡发,然后将泡发好的黄豆加清水、大料、精盐上火煮熟待用。

2、芥兰择洗干净后,用沸水氽透过凉控去水分,然后切成末状,红椒切末用沸水汆透捞出待用。

3、将芥兰末与黄豆放入小盆内,加精盐、味精、花椒油、香油拌匀,取一模具脱成造型(如:心形、小动物形),撒红椒末上桌即可食用。

小诀窍

特点

造型美观,味鲜清淡。

(创建于2013-10-26)

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碧绿小菜  碧绿  
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小菜的做法