扬州风鹅菜炒饭

材料

材料粳米150克,熟扬州风鹅(可用风、风熏肉代替)100克,姜丝5克,青菜25克,葱花10克调味料味精2克,冷猪油250克,盐、胡椒少许

做法

1、将风鹅撕成丝。

2、把青菜切碎。

3、在滑过油的热锅中入猪油30克,放入青菜炒至变绿。

4、再放入风鹅丝炒香。

5、放入米饭,加盐、味精、胡椒粉炒匀。

6、再放入姜丝炒匀。

7、撒上葱花,炒匀装盘即可。

POINT

1、要用猪油炒才能炒出风鹅的香味。

2、姜丝可根据个人口味添加。


发布时间:2013-08-17

关键词

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