酱油肉菜炒饭

材料

粳米150克,酱油肉(浸过酱油的猪肉块)50克,青菜25克,葱花10克

味精2克,冷猪油250克,盐、胡椒少许

做法

1、将酱油肉上笼蒸约10分钟至熟。

2、取出冷却后,再切成小长方片。

3、将洗净的青菜切碎。

4、在滑过油的热锅中入猪油30克,放入青菜炒至变绿。

5、放入酱油肉片用旺火炒匀。

6、再加入米饭、盐、味精、胡椒粉炒出香味。

7、撒上葱花炒匀即可装盘。

POINT

1、酱油肉要切得薄,否则影响口感。

2、酱油肉可自制,也可外买。

(创建于2013-03-30)

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