咖喱炒饭

材料

材料香米150克,鸡蛋1只,葱花10克,洋葱末10克,红椒末10克,蒜茸5克,芹菜末5克调味料咖哩粉2克,咖哩块(或油咖哩)5克,奶油5克,味精2克,植物油250cc,糖1克盐、胡椒少许

做法

1、在滑过油的热锅中入油25cc,加入奶油、咖哩粉、咖哩块。

2、把奶油、咖哩粉、咖哩块炒至糊状。

3、放入洋葱末、蒜茸炒香。

4、再放入红椒末、芹菜末。

5、将咖哩料炒匀后盛出待用。

6、在滑过油的热锅中入油,放入打散的蛋液炒匀,再放入米饭炒散。

7、放入炒好的咖哩料,用旺火翻炒。

8、加入葱花、盐、味精、糖、胡椒粉拌炒,炒出香味即可。

POINT

1、炒咖哩时火力要小,否则咖哩香味不浓。

2、要把米饭的颜色炒得均匀。


发布时间:2014-04-21

关键词

咖喱炒饭  咖喱    
4.324位评价

炒饭的做法大全

小知识

相关搜索