椒油草菇炒饭

材料

材料粳米150克,鸡蛋1只,菊花10克,草菇50克调味料味精2克,冷猪油250克,花椒粒10克,盐、胡椒少许

做法

1、将草菇切成0.5cm方丁。

2、然后用沸水煮后捞出沥干。

3、锅中入油50cc。放入花椒粒用小火炸香,然后滤去花椒粒,将椒油盛出待用。

4、在滑过油的热锅中入猪油20克、椒油100cc,放入打散的蛋液炒匀,再加入草菇炒透。

5、加入米饭、盐、味精、胡椒粉转旺火炒匀,炒出香味,再撒上葱花。

6、淋上椒油即可装盘。

POINT

1、椒油入锅后,炒饭的时间不宜长,否则颜色会变。

2、除草菇外,也可用其他菌菇类,但要质地软滑的品种。


关键词

椒油草菇炒饭  椒油  

草菇的做法
炒饭的做法大全

小知识

相关搜索