酱汁蛋炒饭

材料

材料粳米150克,鸡蛋1只,葱花10克,红烧肉汁(卤肉汁)15cc调味料植物油250cc,盐少许

做法

1、在滑过油的热锅中入油后,放入打散的蛋液炒匀,再加入米饭炒散。

2、待米饭炒香后加入红烧肉汁。

3、用旺火将汁水炒入米饭中。

4、加盐,撒上葱花装盘即可。

POINT

1、红烧肉汁不能多放,否则会使炒饭变烂。

2、炒饭的速度要快,否则饭会炒黑。


发布时间:2013-09-16

关键词

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蛋炒饭的做法

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