牛肉粥

材料

白米1杯,嫩牛肉150克,白萝卜1/3个,嫩姜丝少许,葱丝少许

调味料(1):料酒1大匙,淀粉1茶匙

调味料(2):水8杯,盐1茶匙,胡椒少许

做法

1、白米洗净,加水8杯烧开,改小火煮到米粒熟软。

2、嫩牛肉切薄片,拌入调味料(1)略腌。

3、白萝卜削皮、切丝,先放八粥内同煮至熟软,加入牛肉煮熟,再加入盐和胡椒粉调味,熄火后撒上嫩姜丝和葱丝,即可盛出食用。

小诀窍

1、放入牛肉时要平均铺开在粥面上,使其受热均匀,一煮滚就要熄火,牛肉才嫩。

2、萝卜丝在米粒一熟时就要加入,米粒太烂才加的话不容易煮软。

(创建于2014-01-15)

关键词

肉粥  牛肉粥    
2.712位评价

牛肉的做法大全

小知识