冬瓜肉丸汤

材料

五花肉

冬瓜

白胡椒:1/3汤匙

生抽:3汤匙

淀粉:1汤匙

料酒:大半汤匙

盐:适量

做法

1. 把五花肉剁成肉糜,打入鸡蛋,加胡椒粉、生抽、淀粉、料酒、小半碗水拌匀至起胶;

2. 冬瓜洗净去皮去瓤,切成小块;葱洗净切碎;

3. 煮沸清水,加姜片,用手将适量肉糜团起,轻轻从虎口挤出,成肉丸,放入水中,直到肉糜用完;

4. 待肉丸浮起,放入冬瓜,中小火煮至所有冬瓜变透明,撒入葱花,下盐调味即可享用。

(创建于2014-01-26)

关键词

肉丸汤  冬瓜肉丸汤  
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冬瓜的做法
肉丸怎么做

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