酸辣大白菜

材料

大白菜是四川风味菜,其

做法

烹制材料(两人份)

材料:大白菜(350克)、干辣椒(10只)、蒜末(半汤匙)

酸辣汁:山西陈醋(5汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、盐(1/4汤匙)、辣椒油(2汤匙)、蒜末(1汤匙)、清水(3汤匙)

调料:油(3汤匙)

1、大白菜洗净,切成块状。

2、干辣椒切成圈,蒜头剁成末备用。

3、取一空碗,加入5汤匙山西陈醋、1/3汤匙鸡粉、1/4汤匙盐、2汤匙辣椒油、1汤匙蒜末和3汤匙清水调匀,做成酸辣汁。

4、烧热3汤匙油,以小火炒香蒜末和干辣椒。

5、倒入大白菜快炒1分钟,炒至菜叶变软出水。

6、淋入酸辣汁,与大白菜一同炒匀入味,即可出锅。

(创建于2014-04-14)

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