粉葛玉米芯煲排骨汤

材料

玉米是广东人的叫法,就是玉米,玉米芯当然就是玉米芯了。用玉米来煲汤十分讨好,材料便宜,味道甜美。中医认为玉米仁有健脾和胃的功效,而玉米芯则有利尿、祛湿、降脂、降压、降血糖的作用,对于现时春天湿度高,人感到湿闷郁滞有很好的舒缓之效。3-4人份材料:排骨:500克甜玉米:4条粉葛:1个(700克左右)蚝豉:6粒红枣:6颗陈片:1片水:8碗

做法

1. 粉葛洗净去皮,最好撕去硬根,切块;

2. 甜玉米去衣洗净,用刀切下玉米仁剩玉米芯,玉米仁留日后用;

3. 蚝豉用水稍微搓洗一下;红枣洗净拍扁去核;陈皮浸软,刮去内瓤;

4. 排骨洗净切块,汆水捞起冲净;

5. 煮沸清水,放入所有材料,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,下盐即可饮用。

功效

清热祛湿、生津止渴、祛湿毒,特别适合少运动、出汗少的热底人士饮用。

(创建于2014-03-08)

关键词

排骨汤  骨汤  玉米芯  粉葛  
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