醪糟芋艿

材料

看到这个名字,可能有读者会吓一跳,四个字当中可能有两个不大会念。呵呵,不要紧,我们来普及一下:醪念láo,艿念nǎi 。醪糟其实是糯米酒酒酿芋艿就更普通了,就是芋头。不过有的地方把芋艿特指小芋头,也有叫芋苗的。比起大芋头,芋艿的口感更绵软,但似乎芋香味要弱点。这道醪糟芋艿甜香软滑,用来做后甜品,与醪糟汤圆相比,似乎有过之而无不及。芋艿:500克冰糖:两大块枸杞子:15克醪糟(连酒带米):3碗水:2碗

做法

1. 小芋头洗净,倒入锅内,加过面水煮至熟,约需20-30分钟;剥好皮待用;

2. 枸杞子洗净,用清水稍加浸泡;

3. 将两碗水倒入宽口锅,放入枸杞子,煮10分钟;倒入醪糟煮开;

4. 放入小芋头和冰糖,待冰糖融化即可关火食用。

功效:

增进食欲,促进血液循环,益胃通便,美容养颜。

(创建于2014-04-16)

关键词

醪糟芋艿    
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醪糟的做法
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