铁观音炖鸡汤

材料

3-4人份

走地鸡:1只

水:8碗

铁观音:30克

做法

做法:

1. 洗净宰好的光鸡,斩件,汆水捞起;

2. 取15克茶叶放入茶杯,淋入热水随即倒掉,是为洗茶;

3. 煮沸清水,倒入大炖盅,放入鸡块和洗好的茶叶,隔水炖3个小时,调入适量的盐。

4. 剩下的15克茶叶同样先洗一遍,放入汤里,待泡好即可品尝。

小诀窍

益气,补虚,消食,利尿,清心,解毒清热,补而不燥。

(创建于2014-03-31)

关键词

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鸡汤的做法
炖鸡汤的做法

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