菜脯拌豆腐

材料

烹制材料(三人份)

主料:菜脯60克,猪绞肉60克,嫩豆腐1盒,红椒1只,葱末1汤匙,葱花1汤匙

调料:油2汤匙,盐1汤匙,生抽1汤匙,白糖1/2汤匙,1/3汤匙,香油1/2汤匙,生粉水1/4杯

做法

1、菜脯洗净,切成细末;红椒去蒂和籽,洗净切成丁。

2、嫩豆腐片去外皮,切成块状。

3、烧开锅内的水,加入1汤匙盐,放入豆腐块焯30秒,捞起沥干水。

4、烧热2汤匙油,先倒入猪绞肉炒散成肉末,再倒入葱末、红椒丁和菜脯丁炒至香气四溢。

5、注入1/3杯清水炒匀煮沸,加入1汤匙生抽、1/2汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉调味。

6、淋入1/2汤匙香油,浇入1/4杯生粉水勾芡。

7、将菜脯肉末淋在豆腐上,洒入葱花,拌匀即可食用。

(创建于2014-04-30)

关键词

拌豆腐  菜脯拌豆腐  菜脯  
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豆腐怎么做好吃

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