爆炒鸡翅

材料

鸡翅8只,泡姜250克,蒜头尖辣椒2根,花椒,盐1小匙,油4小匙,白糖1小匙,料酒0.5小匙,胡椒0.2小匙

做法

1.鸡翅洗净拭干水,在鸡翅背面斜划三刀放入碟中,加入42勺盐、1/2汤匙料酒拌匀,腌制20分钟。

2.大葱切成段;泡姜切片,蒜切片.

3.锅烧热下油,加入泡姜和蒜片,再加入花椒干辣椒.

4.洒入1汤匙白糖炒融,至糖浆呈焦黄色,立即倒入鸡翅翻炒上色,再倒入葱段、起锅.

(创建于2013-07-15)

关键词

炒鸡翅  爆炒鸡翅  爆炒  
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炒鸡的做法
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