牛肉杞子茶

材料

牛肉杞子茶里没有放什么茶叶,并不是真的茶水,而是饮用前先把汤渣滤去,像品茶一样喝汤,所以才称其牛肉杞子茶。牛肉富含蛋白质、脂肪、无机盐和维生素等,其中的蛋白质含人体所必需的氨基,营养价值很高,而枸杞胡萝卜素、维生素、磷、钙等,历来是补、滋阴、养、明目的佳品。二者合而为汤,有强身健体,延缓衰老之效。牛肉:150克枸杞子:1汤匙姜:1片水:3碗2-3人份

做法

1.牛肉洗净抹干水,剁碎,加水一碗,放入冰箱,浸泡两小时;

2.枸杞子洗净;

3.将枸杞子和两碗水放入宽口瓦煲,煮开后转小火煲10分钟,把牛肉和浸泡牛肉的水一起倒入煲内,加入姜片大火煮沸,再转小火煲至出味,约十几分钟;

4.饮用前将渣隔去,再次煮开,下盐调味。

功效:

安中益气,养血补血,补脾开胃,壮腰脚。

●靓汤心水

这样煮出来的牛肉渣,口感很柴,所以一般都弃之不吃,只喝汤。

(创建于2013-04-01)

关键词

牛肉杞子茶  杞子    
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