哈密瓜百合瘦肉汤

材料

哈密瓜是很可口的水果,清甜嫩爽,很多人喜欢吃,甚至在街边有很多小贩将其削成一条条上弦月,用竹签插着出售。哈密瓜其实可以用来煲汤,汤味清甜,可以消暑解热,利水除烦。买回来一大个吃不完的,剩下的不妨用来煲汤,配以润止咳的百合和理气化痰的陈品,加快瘦弱,十分适合烟酒过多人士。3-4人份瘦肉:500克哈密瓜:半个百合:30克陈皮:1块水:8碗

做法

1. 哈密瓜洗净,削皮去核,切块;

2. 瘦肉洗净,切大块,汆水捞起;

3. 陈皮用清水泡软,刮去白瓤;百合洗净;

4. 煮沸清水,放入所有材料,大火煮沸,转小火煲两个小时,下盐调味即可食用。

功效:

消暑解热、利尿消肿、化痰止咳,适合烟酒过多人士饮用。脾胃虚寒者不宜食用。

(创建于2013-10-07)

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