清热祛湿沙葛猪骨汤

材料

现在正值黄季节,这不,好几天来大雨都准时在午后报到。雨水充足,湿气也重了,湿热天气很容易口味不调,胃口不佳,这时喝碗祛湿开胃清热滋润的汤水就最适宜了。说到祛湿,赤小豆眉豆扁豆都是能手,再配以当令且能清热生津的沙葛,是夏季可常饮用的汤品。3-4人份沙葛:500克猪扇骨:500克眉豆:50克赤小豆:50克扁豆:50克蜜枣:2个姜:2片水:10碗

做法

1.赤小豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡1-2小时;

2.猪扇骨斩大件,洗净,汆水捞起;

3.沙葛洗净,去皮,去筋,切块;

4.煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分钟,转小火煲一个小时,下盐调味即可食用。

功效:

清热祛湿,健脾开胃。

(创建于2014-04-26)

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