宫爆鸡丁

材料

鸡胸肉  土豆  青椒(如果你和小新的口味一样,此原料可以省略)  郫县辣酱  料酒  醋  糖  甜面酱  盐  鸡精

做法

1)鸡胸肉洗净切丁放入碗中,倒入少许料酒和酱油,再放入一些淀粉搅拌均匀,备用。

2)青椒洗净去籽,用手掰成小块,不要用刀切。

3)锅内倒入油,待9成热的时候,放入切好的土豆块,炸熟后盛出备用。

4)锅内留油,放入少许郫县辣酱炒出香味,放入葱煸炒,随后倒入鸡丁翻炒至脱生。继续放入土豆丁和青椒丁。依次调入醋,糖,少许甜面酱和盐,翻炒熟后,撒鸡精出锅即可。

小诀窍

备注:此道菜菜,一定要用大火爆炒!

(创建于2013-11-16)

关键词

爆鸡丁  鸡丁  宫爆  
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宫爆鸡丁的做法

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