清炖牛腩

材料

牛肉1000克(牛腩丁香花椒八角陈皮小茴香桂皮香叶甘草(各少许)草果一颗 大葱3节 姜一块 盐3汤匙

做法

1)牛腩洗净,切成2cm见方的小块。放入锅中,倒入适量清水,大火加热,水开后,立即撇净浮沫。

2)将丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、甘草装入调料盒中(或自制纱布料包中,桂皮、香叶和草果由于容易拣拾,也可直接放入锅中)。大葱洗净切三节。姜洗净后,用刀拍散。

3)放入香料、葱姜,盖上盖子,改中小火炖1个半小时后,加入盐,再继续煮10分钟即可。

超级罗嗦:

**这是很普通的顿肉方法,如果家中没有那么多味香料,就可以根据现有的,自行搭配,炖一锅属于你家味道的清炖牛腩哈。

**炖好的牛腩,可以直接配米饭吃。也可以用来煮面。还可以与很多菜菜组合成很多种吃法,看你的需要喽。

『分解ing.....』

牛腩1000克 大葱3节 姜一块

丁香、花椒、八角、陈皮、小茴香、桂皮、香叶、甘草(各少许)草果一颗

牛腩放入锅中,倒入适量清水,大火加热,水开后,立即撇净浮沫。

放入香料、葱姜,盖上盖子,改中小火炖1个半小时后,加入盐,再继续煮10分钟即可。

(创建于2013-10-12)

关键词

炖牛腩  清炖牛腩  清炖  
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牛腩的做法

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