炒木樨肉

材料

主料:百年柴鸡2个,黄瓜半根,黑木耳6朵,猪里脊肉2两

做法

1、 猪里脊肉切薄片,加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟;

2、 鸡蛋打散,黄瓜切菱形片,黑木耳用温水泡软洗净撕小朵;

3、 锅中油热后,放入肉片翻炒变色,盛出备用;

4、 锅中放油,油热后,倒入鸡蛋液炒成蛋花,盛出备用;

5、 锅中放油,放入葱末、蒜末、木耳翻炒两分钟,放入黄瓜片翻炒均匀,放入炒好的肉片、鸡蛋翻炒均匀,加酱油、糖、盐调味,水淀粉色芡即可。

小诀窍

炒蛋时油要多要热,才能使蛋液快速凝固又松软好吃。

(创建于2013-03-08)

关键词

木樨肉  炒木樨肉  木樨    

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