葱烧汁海鲜酿冬瓜

材料

材料:冬瓜500克、鲜虾200克、鱿鱼100克、日式蟹柳50克、冬菇(水发后)50克、红萝卜片20克、大葱100克,猪油少许,盐、糖、蚝油酱油鸡汤花生油各适量。

做法

1、 冬瓜去皮去瓤后,洗净切成环形,加入鸡汤蒸熟备用;

2、 鲜虾去头去壳去沙线、鱿鱼切成麦穗花片、葱白拍碎、蟹柳切段、冬菇切片、红萝卜切薄片;

3、 起油放猪油和花生油,加热后倒入葱白,爆香至焦黄色;

4、 倒入虾仁、鱿鱼、蟹柳、冬菇、红萝卜煸炒均匀;

5、 转为中火,加入盐、糖、蚝油、酱油调味,收汁,倒入冬瓜环内即可。

(创建于2013-12-29)

关键词

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