生蚝清汤

材料

八日长假,相信不少人选择到海边悠游,游水叹海鲜,人生乐事。没去海边的,同样可以享受海鲜美味,去餐馆也行,当然自己下厨更有乐趣。眼下正是吃的季节,秋天的生蚝,为了准备度过漫长的寒冬,努力囤积身体内的养分和油脂,把自己养得丰满肥腴,不吃真是走宝了。2-3人份调味料:油:半汤匙 胡椒:少许 盐:适量大生蚝:5个紫菜:5克葱:1条水:4碗姜:3片

做法

1. 购买生蚝时请档主开壳,只取蚝肉。将蚝肉放在菜篮里,放在水龙头下轻轻冲洗,洗去滑潺;

2. 紫菜用清水泡开,捞起切几刀;

3. 葱洗净,切葱粒,姜切成姜丝;

4. 煮沸清水,放半汤匙油,下生蚝煮滚,下紫菜和姜丝,稍煮开,下盐、胡椒粉,撒入葱粒即可食用。

功效:滋阴益血、清热除湿、益智健脑、降脂减肥。

(创建于2013-10-09)

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生蚝清汤    
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生蚝的做法
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