黄金炒饭

材料

3只,白饭1碗,盐,猪油樱花虾,日本松茸料适量

做法

1.把蛋黄打散,加点盐.把热白饭拌进打匀的蛋黄里,拌匀净放五分钟,(热的就不用放这么久)然后把不粘锅烧热,下油开中小火.把拌好的饭放进锅里炒搅,即成<黄金炒饭>,放置备用.

2.将三个蛋白用打蛋器打发后放到有热油的平底锅上,小火慢煎2分钟,成型后均匀铺上<黄金炒饭>并盖上锅盖,再小火慢煎5分种.(多煎会儿也没事,底会像锅巴般的很香脆)然后再撒些樱花虾.日本松茸香松拌饭料(鲑鱼的.鱼松的都行).用锅勺慢推移入餐盘即成.

小诀窍

最好趁热吃,但多放一会儿.冷了,蛋白也不太会消掉.

(创建于2014-03-31)

关键词

黄金炒饭  黄金    
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炒饭怎么做好吃

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