木耳菜

材料

鸡腿1只,木耳菜1把,糯米大米,葱,姜,蒜,花生芝麻枸杞,盐,鸡精,白糖,醋,麻油红油

做法

1.鸡块和姜片一起下沸水抄一下,过凉水(一排图1,2)。

2.重新烧一锅水,水开后下入鸡块,米,葱,姜,枸杞,关小火煮1个小时。

3.粥煮稠后放入切碎的木耳菜菜嫩叶,放盐和鸡精调味。

4.粥再次煮沸后,再煮3分钟即可。

5.锅内放少许油,烧热后倒入蒜末和火腿翻炒至略微变色。

6.倒入木耳菜梗,中火炒约5分钟。

7.放盐,鸡精,白糖调味。我新买了一罐鲍鱼汁,就顺便放了些进去....

8.木耳菜老叶过沸水抄一下,再过一次凉水。

9.改到切成条,装盘,撒花生碎,芝麻,用盐,鸡精,白糖,醋,麻油或红油调味即可。调味料的味道要淡一些,配粥喝才舒服~ ^-^

(创建于2013-08-10)
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木耳菜的做法

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