麻辣小龙虾

材料

新鲜小龙虾500克  香葱3棵  生姜1块  大蒜6瓣  花椒30克  干辣椒6个  香油3克  料酒30克  香醋3克  精盐3克  味精1.5克

做法

1.将小龙虾洗净,皮厚处剪口;葱白切段;姜、蒜洗净切末;

2.将葱叶和花椒洗净,剁成末,加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁;

3.锅内注入适量开水,放入葱段、姜末、蒜末、辣椒、料酒,烧开后,放入小龙虾,煮熟后蘸调味汁食用即可。

注意

麻辣味浓,味道鲜美。也可以先炒后煨再收汁,口味也很棒。

(创建于2014-01-11)

关键词

龙虾  麻辣  
4.216位评价

麻辣小龙虾的做法
小龙虾的做法

小知识