香辣花蛤

材料

花蛤600克  生姜1小块  大蒜6瓣  干辣椒3个  食用油30克  辣椒油30克  酱油6克  料酒大匙  番茄酱6克  香醋3克  精盐3克  白糖3克

做法

1.姜、蒜洗净切末;辣椒洗净切段;

2.炒锅加油烧热,先爆香姜、蒜、辣椒,再加入辣椒油、酱油、料酒、番茄酱、醋、盐、糖,把花蛤倒入,快速拌炒均匀至花蛤全部张开口即可。

注意

甜酸可口,鲜嫩微辣。如果将花蛤调好味后蒸熟,口感味道也会很好。

(创建于2013-12-17)

关键词

香辣花蛤  香辣    
4.111位评价

花蛤的做法

小知识