腊肉炒芥蓝

材料

食用油30克  精盐1小匙  白糖1小匙  味精0.5小匙  腊肉50克  芥蓝梗300克  红辣椒1个

做法

1.芥蓝洗净斜切成片,放沸水中焯一下捞出;辣椒洗净切片;腊肉洗净放沸水中稍煮片刻捞出,斜切成片;

2.锅内放油,烧热,倒入芥蓝、辣椒和腊肉翻炒至出香味,放盐、糖、味精炒匀即可。

注意

色泽清新,咸香爽口。芥蓝焯水时在水中加少许盐,可使得芥蓝保持碧绿。

(创建于2013-06-01)

关键词

腊肉炒芥蓝  肉炒  
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