香干牛肉丝

材料

五香豆干200克  牛肉400克  青辣椒1个  红辣椒2个  淀粉适量  食用油30克  酱油1大匙  料酒1大匙  精盐1小匙  白糖0.5小匙

做法

1.五香干洗净切丝;青椒、红椒分别去蒂、洗净,切丝备用;牛肉洗净切丝;

2.把牛肉丝放入碗中,加入酱油、料酒、淀粉、食用油拌匀并腌10 分钟,再放入油锅中炒至七成熟,盛出;

3.将原锅内的剩油烧热,放入豆干、青椒略炒,加入红椒、盐、酱油、糖炒至入味,最后加入牛肉丝炒匀即可。

注意

咸鲜微甜,香嫩可口。炒牛肉的时间不能长,否则肉丝不鲜嫩。

(创建于2014-03-21)

关键词

干牛肉  香干牛肉  香干牛肉丝  肉丝  牛肉丝  
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