红烧羊肉

材料

羊肉500克  白萝卜50克  

大葱1根  生姜1小块  

花椒2小匙  大料适量  

桂皮适量  酱油1大匙  

羊肉汤2500克  料酒4小匙  

精盐1小匙

做法

1.将羊肉洗净,漂净血水,切块,放入沸水中氽一下,捞出洗净;萝卜洗净,切大块;葱、姜洗净分别切段、拍松;

2.往锅里加羊肉汤,烧沸后加入羊肉、萝卜、酱油、盐、料酒、大料、桂皮、姜、葱、花椒,烧至肉烂后盛出即可。

小诀窍

**做这道菜最好选用肥瘦相间的羊肉,也可用羊腩。

(创建于2014-04-26)

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烧羊肉  红烧羊肉  
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