栗子鸡

材料

鸡腿300克  栗子100克  香葱2棵  生姜1小块  淀粉适量  注:可酌情配料  食用油30克  酱油大匙  精盐1小匙  白糖1小匙

做法

1.把栗子放入水中泡2小时,捞出、沥干;鸡腿洗净、切块;葱洗净、切段,姜去皮、切片;

2.把鸡块放入碗中加盐及适量的水腌拌一下,再放入蒸锅蒸熟,取出鸡块,鸡汁留着备用;

3.锅中倒油加热,放入鸡块快炒数下,加入栗子及鸡汁,再加入酱油、糖,盖上锅盖用小火焖一个半小时,最后加水淀粉勾芡即可。

注意

栗香鸡嫩,口味极佳。焖鸡时火一定要小,防止栗子碎成粉状。

(创建于2013-09-21)

关键词

栗子      
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栗子鸡的做法

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