鲜蘑鸡腿

材料

鸡腿300克  蘑菇75克  洋葱20克  食用油500克  (实耗50克)  蚝油大匙  酱油2小匙  料酒1大匙  番茄酱1大匙  胡椒少许  白糖1大匙

做法

1.鸡腿洗净,切成两段,拌入酱油腌10 分钟,再用热油炸上色,捞出;

2 把蘑菇洗净后放到烧开的盐水中氽烫,捞出冲凉后切片;

3.洋葱洗净切块,用适量油炒香后,把蘑菇倒入同炒,再加料酒、番茄酱、蚝油、糖、胡椒粉;

4.放入鸡腿,改小火烧入味,待鸡腿熟软时,翻炒至汤汁稍收干即可盛出。

注意

营养丰富,鲜香可口。用盐水氽烫蘑菇可以去除蘑菇上的黏液并防止蘑菇变色,使其口感更清爽。

(创建于2014-04-23)

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鲜蘑鸡腿  鲜蘑    
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鸡腿怎么做好吃

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