上汤芦笋

材料

芦笋400克  咸鸭蛋1个  皮蛋1个  青辣椒1个  红辣椒1个  大蒜1瓣  高汤1大匙  料酒1小匙  精盐0.5小匙  白糖1小匙  味精0.5小匙

做法

1.将芦笋切寸段,咸鸭蛋、皮蛋切块,青红椒切圈;

2.将芦笋放入沸水中汆烫后待用,把咸鸭蛋、皮蛋、辣椒圈、高汤放入锅内,加入所有调料,烧开,淋在芦笋上即可。

注意

口味清淡,汤鲜笋脆。芦笋汆水的时间不要过长,以免影响芦笋的脆感。

(创建于2013-05-29)

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上汤芦笋  上汤    
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芦笋的做法

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