油菜扒金针菇

材料

油菜心250克  金针菇200克  大蒜5瓣  淀粉适量  食用油25克  蚝油3小匙  胡椒2小匙  精盐0.5小匙  味精0.5小匙

做法

1.油菜、金针菇洗净备用;蒜捣成泥;

2.将锅中水烧开后,加少量精盐,倒入油菜氽烫后捞起沥干水分,装盘;

3.将锅洗净后,加少许油,倒入金针菇,加少许水,放入各种调味料,勾薄芡,炒匀盛在油菜上即可。

注意

口味清淡,色泽美观。炒金针菇时芡汁不宜过多,否则不清爽。

(创建于2014-03-02)

关键词

油菜扒金针菇  金针  
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