墨鱼排骨汤

材料

排骨400克,墨鱼干50克,生姜1小块,精盐1小匙,味精0.5小匙

做法

1、排骨洗净砍成块,干墨鱼泡软、去骨,洗净切片,生姜洗净拍松。

2、锅内加水,待水开时放入排骨块、墨鱼片,用中火煮至断生,捞起待用。

3、在砂锅内投入排骨块、墨鱼片、生姜,注入清水,用小火煲2小时,加精盐和味精即可。

小诀窍

煲汤时一定撇净白沫,否则汤汁不白。

(创建于2014-09-02)

关键词

墨鱼排骨汤  骨汤  鱼排  墨鱼  
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