酸辣汤

材料

豆腐300克  猪血50克  竹笋15克  胡萝卜15克  金针菇15克  水发黑木耳15克  淀粉适量  香油2小匙  胡椒1小匙  辣椒粉大匙  香醋1大匙  精盐1小匙

做法

1.豆腐切成条状,猪血切成薄片;水发黑木耳泡好,洗净切丝;竹笋、胡萝卜洗净切丝;金针菇洗净,切去根部剥开;

2.往锅内倒入一大碗水,煮开,加入切好的材料(豆腐除外)、精盐、辣椒粉续煮至再开时,用水淀粉勾芡拌匀,熄火前放入豆腐条、猪血片稍煮,再加入胡椒粉、香醋、香油即可;

注意

酸辣开胃,诱人食欲。酸辣汤内还可以放入豆芽,这样口感更鲜美。

(创建于2013-12-04)

关键词

辣汤  酸辣    
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酸辣汤的做法

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