鲜菇番茄汤

材料

酱油1小匙  高汤15大匙  料酒2小匙  精盐1小匙  味精0.5小匙  平菇150克  草菇150克  猪瘦肉150克  西红柿100克  黄瓜50克  淀粉适量

做法

1.平菇洗净撕成条;草菇剥去外膜,洗净后用盐开水快速汆烫后捞出冲凉;

2.猪瘦肉洗净切片,拌入料酒、酱油、淀粉腌10 分钟;西红柿洗净,切成片;黄瓜洗净切斜片;

3.高汤放锅内,烧开后先关火,放入猪肉片后再开火,并加入平菇、草菇和番茄片同煮,然后加精盐、味精调味;

4.最后放入黄瓜片,一煮熟即关火盛出。

注意

色泽美观,鲜嫩滑爽。千万别放多了酱油,否则汤汁的颜色不好看。

(创建于2013-12-09)

关键词

番茄汤  鲜菇番茄汤  番茄  鲜菇  
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