苦瓜皮蛋汤

材料

苦瓜200克  皮蛋2个  高汤1大匙  胡椒少许  精盐1小匙  味精0.5小匙

做法

1.苦瓜洗净去籽、瓤后切条,皮蛋去壳后切块;

2.往锅中倒入高汤、水,烧开后加入苦瓜条、皮蛋块,加入调味料烧开即可。

注意

清淡爽口,去火开胃。做汤前,先用盐将苦瓜腌几分钟,然后洗净,可以去掉部分苦味。

(创建于2013-09-22)

关键词

皮蛋汤  苦瓜皮蛋  苦瓜皮蛋汤  瓜皮  
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