麻婆豆腐
材料
做法
1.豆腐切丁,香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用;
2.锅内放入油烧热,先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱,再放入猪肉馅炒熟,加入适量水,煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3 分钟,再用水淀粉勾芡,即可盛入盘中;
3.烧热香油,爆香花椒,将花椒油淋在豆腐上即可。
注意
麻辣味浓,爽滑开胃。也可以用牛肉馅代替猪肉馅。
(创建于2013-10-24)1.豆腐切丁,香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用;
2.锅内放入油烧热,先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱,再放入猪肉馅炒熟,加入适量水,煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3 分钟,再用水淀粉勾芡,即可盛入盘中;
3.烧热香油,爆香花椒,将花椒油淋在豆腐上即可。
注意
麻辣味浓,爽滑开胃。也可以用牛肉馅代替猪肉馅。
(创建于2013-10-24)