八宝豆皮

材料

豆皮6张  白芝麻25克  猪肉馅200克  香菇10克  胡萝卜50克  虾米20克  糯米饭60克  香菜2棵  食用油50克  酱油1大匙  料酒1大匙  胡椒小匙  精盐1小匙

做法

1.猪肉馅放入碗中,加入酱油拌匀;虾米放入碗中,加入料酒泡出香味,放入锅中蒸熟,取出沥干备用;

2.白芝麻放入锅中炒香,盛出;胡萝卜去皮,切末;香菜洗净,切段;香菇泡软,切丝;

3.把上述所有配料放入碗中,加入酱油、精盐、胡椒粉拌匀做成馅料备用;

4.豆皮对半切开,分别包入适量的糯米饭及馅料,放入热油锅中煎熟,盛出,切块,放入盘中即可。

注意

味道特别,鲜香可口。可往糯米饭里加少量盐,这样味道会更好。

(创建于2013-03-08)

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