手扒排骨

材料

主料排骨约1000克。调料盐、味精、料酒、糖、花椒、大料、桂皮等。

做法

将猪净排用刀剁成约20厘米的长段,用开水焯一下捞出待用。把所有调料放入水中烧开,制成酱汤,然后把加工好的排骨段放入酱汤中,酱熟捞出装盘即可。

提示

制作酱汤时色泽要调好,口味要纯正。

(创建于2013-03-08)

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手扒排骨  手扒    
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排骨怎么做好吃

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