地锅鸡

材料

主料:鸡块滑子蘑口蘑鸡腿蘑草菇冬笋竹笋红菇,白牛肝

配料:油菜心

调料:盐,味精,葱,姜,香菜,大料

做法

1、先将鸡剁成块,加工熟后待用。

2、把8种茵类用开水焯一下捞出。

3、炒勺上火,放底油,把葱、姜、大料炝锅,放入加工好的鸡块和各种茵类一起煸炒,加入原汁鸡汤烧开,放盐、味精,出勺时放入油菜心、点明油。

小诀窍

菌类做之前要焯水,原汁原味。

(创建于2014-03-22)

关键词

地锅鸡  地锅      
3.211位评价

相关食谱

推荐食谱

小知识