小鸡炖冬瓜

材料

主料:

配料:香菜冬瓜。调料盐、味精、胡椒香油、葱段、姜片、大料、料酒

做法

1、先将鸡洗净剁成块,洗净,冬瓜切象眼块。

2、炒勺上火,放底油.用葱段、姜片、大料炝锅,放入剁好的鸡块生炒,烹料酒,加鲜汤,大火烧开,调入味,炖至入味时放入冬瓜块,一起炖至酥烂。

3、出勺时放香菜,点明油盛入汤碗中。

小诀窍

煸炒鸡块时要生炒,原汁原味,汤汁不宜过多。

(创建于2014-04-20)

关键词

炖冬瓜  小鸡炖冬瓜  小鸡  
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冬瓜的做法

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