川椒排骨

材料

猪肋排12根约1000克,生菜10克。调料味精3克,鸡精3克,生抽5克,美极鲜酱油3克,东古一品鲜酱油5克,料酒3克,四川花椒25克,香油3克,葱7克,姜7克,色拉油2500克。

做法

1、将猪肋排剁成17厘米长的段,将花椒小火炒香后磨碎待用。

2、把葱、姜、味精、鸡精、生抽、美极鲜酱油、东古一品鲜酱油、料酒、花椒粉放一起调匀,然后下猪肋排腌1小时待用。

3、炒锅下油,七成热时下排骨微火炸6分钟至熟,摆入垫有生菜的盘内即可。

小诀窍

特点

鲜香微麻,外焦里嫩。

(创建于2013-08-31)

关键词

川椒排骨  川椒    
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