黑米蒸毛蟹

材料

毛蟹4只,熟黑米150克,火腿末30克,青豆香菇丁、冬笋丁、葱、盐、味精、胡椒花生油各适量。

做法

1、将葱洗净切末,与青豆、香菇丁、冬笋丁一同加入熟黑米中,加盐、味精、胡椒粉调味拌匀,制成米糕。

2、将毛蟹洗净,一切为二,整齐地摆放在黑米糕上。

3、将米糕蟹放入蒸笼中,大火蒸5~8分钟即可。

菜品

小诀窍

特点

香气四溢,蟹清鲜,米入口甘香溶化。

(创建于2013-10-09)

关键词

黑米蒸毛蟹    
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黑米的做法
毛蟹的做法

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