卤水手抓虾

材料

用料主料:螯1000克调料:干尖椒八角花椒、葱、姜、蒜头香叶陈皮草果高汤、糖、味精、荆沙酱各适量

做法

1、把虾洗净,从尾部拉出虾肠。

2、把调料炒香,加高汤制成卤水,虾过油,放入卤水中焖制入味即成。

小诀窍

制作关键

虾加工前一定要清洗干净,虾肠要去干净。

虾起锅前,关火入调料中浸泡20分钟再焖制为佳。

(创建于2014-02-18)

关键词

卤水手抓虾  手抓    
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卤水的做法

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