生爆蓑衣鲜鲍

材料

用料主料:新鲜活鲍鱼12只配料:干尖椒调料:色拉油、料酒、香醋姜汁、盐、味精、鸡精老抽红油香油蒜泥    各适量

做法

1、鲍鱼宰杀,取肉剞上蓑衣花刀,焯水待用。

2、锅留底油,把尖椒、蒜片爆香,下料酒、姜汁、鲍鱼翻炒片刻,下香醋收芡,浇红油、香油起锅装盘。

小诀窍

制作关键

鲍鱼大小一致,剞刀时深浅一致。

(创建于2013-03-08)

关键词

生爆蓑衣鲜鲍  鲜鲍  蓑衣  生爆  

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