明珠澳洲鲍鱼

材料

用料主料:鳜鱼500克、澳洲鲍10只配料:鱼子酱10克、咸鸭蛋黄10个、小白菜200克调料:盐、味精、鲍鱼汁、顶汤、蚝油鸡精生粉各适量

做法

1、取鳜鱼肉、咸鸭蛋黄制成芙蓉蛋备用。

2、将鲍鱼用鲍鱼汁、顶汤、蚝油、鸡精(火靠)入味,用生粉勾芡装盘。

3、小白菜焯水,芙蓉蛋加热收玻璃芡,装盘即成。

小诀窍

制作关键

烹制鲍鱼时要掌握好火候。

汆制鱼蓉时水温不宜过高。

(创建于2014-04-11)

关键词

明珠澳洲鲍鱼  澳洲  澳洲鲍  明珠  
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鲍鱼怎么做好吃

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