清蒸黄鱼

材料

黄鱼1条,咸肉1小块,西红柿香菜,葱,姜,料酒,盐

做法

1.先将黄鱼开膛剖腹,洗净肚里的黑衣,在鱼身上斜刀切三刀,用料酒 盐涂抹全身及肚子里腌二个小时左右。

2.咸肉切六片薄片插入鱼身上的刀口.并在鱼身上撒上葱段和姜丝。

3.上锅蒸大约十分钟左右,只要鱼眼睛突出就算好了。

4.蒸的过程中把西红柿用小刀刻成一朵花,摆在盘子顶部,两边放两根香菜.鱼出锅后轻轻摆入装饰好的盘中上桌。

(创建于2014-02-17)

关键词

清蒸    
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清蒸黄鱼的做法
黄鱼的做法

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