黄瓜鱼煮酱油水

材料

用料主料:净黄瓜鱼750克配料:红辣椒干葱头调料:姜、葱、酱油、味精、白糖、鱼露花生油

做法

1、黄瓜鱼两面各斜五刀。红辣椒、姜切丝,葱切段,干葱切片,干葱下油锅炸至金黄色捞出待用。

2、锅烧热,放入适量的花生油,放入姜丝、辣椒略煸,加入酱油和适量的水、少许鱼露、味精、白糖,烧沸后放入黄瓜鱼,改为中火,约3分钟后再放入葱段,煮至熟透后把黄瓜鱼捞起排入盘中,原汁倒入盘中,再将炸好的干葱撒在鱼面上即可。

小诀窍

制作关键

翻动鱼时应小心,避免鱼肉碎散。

(创建于2013-11-10)

关键词

黄瓜鱼煮酱油水  黄瓜鱼    
4.25位评价

黄瓜的做法
酱油的做法

小知识